SAINT JAMES Très vieux Rhum 9 ans, 43%


SAINT JAMES Très vieux Rhum 9 ans 43%, Martinique, 70cl ORIGINE Référence intermédiaire entre le 7 ans et le 12 ans, ce très vieux rhum agricole s’affirme comme un incontournable des comptes d’âges de la Maison Saint James. Aidé par le temps, le choix de petits fûts et du degré de mise en fûts permet une extraction spécifique par pénétration progressive et lente du rhum au cœur des douelles. Neuf ans en climat tropical ont été nécessaires pour aboutir à son extraction optimale. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : suave qui évolue vers les fruits confits (coing, prune). Un léger voile épicé (cannelle). Bouche : bel équilibre. Le gras soutient les tanins qui révèlent des notes chaudes cacaotées et de moka. La longueur fruitée persiste en bouche.[vc_tta_section title="Près de 260 ans d'histoire" tab_id="1712651872121-c8834c0f-ec22"]Depuis 1765, Saint James arbore avec fierté la tradition du rhum agricole de la Martinique directement distillé à partir du pur jus frais de canne à sucre. Sur ses propres plantations situées dans le nord-est de l’île à Sainte-Marie, la Distillerie élabore des rhums pure canne, en veillant à préserver la qualité exceptionnelle qui a assuré leur réputation dans le monde. Parmi les fondateurs de la prestigieuse distinction AOC Martinique, gage d’authenticité et de savoir-faire, Saint James exprime dignement la quintessence des Grands Rhums de l’île.[vc_tta_section title="Pionnier et engagé" tab_id="1712652336773-d4b050ec-4ba3"]Respectueuse de son île, la distillerie intègre le développement durable à chaque étape d’élaboration des rhums avec l’objectif d’afficher une empreinte carbone neutre. Son fonctionnement en circuit fermé assure une totale indépendance énergétique en recyclant la bagasse (fibre de la canne) comme combustible. La proximité des plantations réduit le transport et la pratique d’une agriculture raisonnée préserve les cultures. Ambassadeurs de l’agriculture raisonnée, les Rhums AOC Martinique sont depuis 1996 les pionniers en développement durable. Grâce à son système d’économie circulaire, la distillerie Saint James œuvre au quotidien pour respecter ses engagements de Rhumerie Verte.

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